中国珍稀食用菌产业迎来全球化布局的新时代

2023-07-06 15:07:03 来源： 永州新闻网


【资料图】

日前，上海丰科生物科技股份有限公司在上海举行了“开启珍稀食用菌智慧工厂全球布局”新闻发布会，标志着“中国珍稀食用菌”正式走向全球市场。

在发布会上，张文宏发布了丰科食用菌智慧工厂的全球布局计划，与会嘉宾见证了新加坡丰科控股集团与美国华源食品集团进行的战略合作签约。此外，上海丰科还展示了“freshmore”全球品牌计划，为“中国珍稀食用菌”产业开启了新的征程。

中国是全球食用菌生产、消费和出口大国。近年来，随着乡村振兴，食用菌产业成为了振兴区域经济的重要支撑。尽管中国食用菌产业出口量庞大，但长期以来，菌种大多依赖进口，面临知识产权诉讼风险。因此，依靠科技力量，打造中国食用菌“菌种芯片”，成为了丰科转型升级的重要方向。

作为中国珍稀食用菌领域的领军企业，上海丰科已经发展了20多年，成为集技术、研发、生产、销售和品牌建设于一体的高新技术企业，并且获得了国家级农业产业化重点龙头企业、省级专精特新及科技小巨人企业、省级技术研发中心、省级知识产权示范企业等多项荣誉。

上海丰科长期致力于食用菌菌种的筛选和创新，并与各国高等院校和科研机构合作，共同建立了产学研一体化的创新平台。丰科已经拥有190多项涵盖菌株、配方工艺、设施设备等方面的发明专利和实用新型专利，其中菌株发明专利超过50项。丰科旗下的Freshmore品牌的白玉菇等已远销57个国家和地区，在世界消费大国-美国，Fresh more成为最畅销的10大食用菌品牌之一，为中国食用菌赢得了国际地位，也提升食用菌产业的安全性和法律权益。

中国食用菌产业正积极开拓海外市场。据中国食品土畜进出口商会会长曹德荣介绍，中国每年产出超过4000万吨食用菌，其中香菇、平菇、金针菇等品种产量占全球90%以上。而美国是全球最大的食用菌消费市场，对食用菌的需求不断增长。除了双孢菇以外，美国对其他品种的食用菌高度依赖进口，尤其是金针菇。然而，由于海运物流时间长、成本高，进口金针菇的货架期缩短，品质和食品安全也受到影响，终端销售价格波动上涨。这对丰科来说是发展的黄金窗口期，丰科CEO张文宏大胆地选择了布局美国。

为了降低风险和深耕北美市场，新加坡丰科控股集团与美国华源食品集团在美国休斯敦共建了珍稀食用菌智慧工厂。两家公司的合作将充分发挥产品和市场的优势，实现优势互补。该项目投产后，预计每日产量达到50吨，将创造100个就业岗位，填补美国本土金针菇产业链的空白。

上海丰科在中国已经建立了具有本土特色的食用菌产业体系，并自主研发和开发了多元化的产品系列，如白玉菇、蟹味菇和舞茸菇等。在美国休斯敦投资建设食用菌智慧工厂，也为推广中国食用菌美食文化迈出坚实的一步。

据张文宏介绍：丰科20多年的发展，填补了中国白玉菇和蟹味菇市场的空白，实现了真姬菇工厂化生产技术的“零突破”，通过自主研发实现了菌种国产化。上海丰科制定了全球化战略目标，计划在美国、越南、新加坡、泰国、加拿大等地建立智慧工厂，抓住机遇推动中国食用菌走向世界市场。

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